第212日目

■ サブレ作り ■

「カフェ」で検索しても瓦礫と工具ばかりのひたすらの工事ブログ…

ですが☆
遂に甘い香りを感じられる写真をアップ出来る日が参りました～（;´▽｀A

突然ですが、オープン日を『10月28日(金)』に決定!!　(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)

明日から2日間、だんじり祭りが開催されます。
その時に案内カードと美味しいサブレを配る予定にしています。

ガードにはやっぱり…
オープン日が必須かな!?と思いまして…
散々マイペースでやってきた割りには、間に合わなさそうなギリギリ設定です…。



カードを300枚必死で制作。
そして少量でサブレの試作を行いました☆







危うく自分がパティシエである事を忘れる勢いでしたが…
無事に綺麗なサブレが焼けました(苦笑



配合(レシピ)の微調整を行なって、いざ300枚の仕込み開始(｡--)ﾉ



オーブンが大量生産向きでは無いので焼成に6時間も掛かりました(´Д｀) =3
疲れたー(´Д｀) =3

でもその後に待ってる個包装はもっと地獄でした～(´Д｀) =3



さてさて、300set…
余ったら気分的にもっと地獄。

二日間で頑張って配りたいと思います。

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