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Orenchi-cafe

無謀!? 居抜き物件をわざわざスケルトンに戻し…(自力で)
「出来る事は自分でやる!」をモットーに地道にお店作り☆


【Orenchi cafe のホームページを開設しました☆】


2017.09.20 Wed
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2011.07.02 Sat
■ 作業カウンター ■

料理やドリンクを提供する前に、軽作業をするスペースが必要です☆
今日はその作業カウンターを製作しました。

ベースになるのはボックス型の収納棚φ(・ω・ )

コイツをまず組み立てて…
小物を収納する為の引き出しを両サイドに配置。

キッチン内の収納に収まらない食器類を収納する為のスペースを4箇所設けました。



最後に写真にある様に、ワークトップを作成して取り付けました☆

ワークトップは18mmのパイン集成材。
表面は塗装や着色はせずに防水加工のみを施して明るいイメージに仕上げました(*゚ー゚)

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2011.07.06 Wed
■ ラック付き作業台の製作 1 ■

大阪~和歌山まで、三日間ウロウロと厨房機器屋を巡りましたが…
ピッタリくるものが一切見つからず(ノ_-。)

キッチン内の最終設備。
オーブンラック付き作業台を自作します((ノ゚⊿゚)ノ

まずは骨組みの鉄材を調達して、寸法通りに切断☆



さらに両サイドを45度にカット。



出来上がったパーツを90度になる様に溶接します。



折角の自作なので、色々と考えて融通の利く作業台に☆
頭ではイメージできているのですが、実際に形に出来るかどうか…

慣れない作業連発で今日はここまでです。

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2011.07.07 Thu
■ ラック付き作業台の製作 2 ■

今日は朝から溶接機との格闘ですφ(゚д゚)

慣れてくれば何ともなくなってくるのですが…
慣れてきた頃にはある程度仕事は終わってしまっている訳で…

メイン溶接の他に、
ラック用のパーツを固定する為のネジ穴を36箇所。
溶接後の研磨。
高さ調節用のアジャスター(調高機能付きの足)
中棚用の支持金具の溶接。

騙し騙しの立方体が完成しました(;^_^A



お次は大きなステンレス板をカット。
その部材を90度に曲げ加工して「L字」のパーツを作成しました。



見ての通りラック用のレールです。
ラックは9段を予定しているので全部で18本。



一本に付き固定用の穴を2箇所空けて、全体を研磨しました☆

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2011.07.09 Sat
■ ラック付き作業台の製作 3 ■

今日はいよいよ大詰めの作業です。

あえて深さ3cmの枠状に組み上げた天板部分。
ここにまずは5mm厚の板を固定しました。



ここに何をするのかと言いますと…
オーブンの修理の時に登場した断熱材を敷き詰めます。



これでラック部分に高温の天板を挿しても、上部には熱が伝わりにくくなります(゚ー゚)
※なるハズ…。

仕上げにシルバー色でササッと塗装☆



弟を拉致して早速お店に搬入です(・m・ )



ドンピシャ(゚ー☆)
かなり面倒でしたが3日間も徘徊するなら、早く作れば良かった…(=ω=。)

なにわともあれ、無事に設置完了できて安心しました☆

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2011.07.11 Mon
■ 給湯器のリモコン設置 ■

給湯設備の最後の施工。
温度調節用のリモコンの設置を行いました。

まずは位置決め。
見た目と使い勝手を両立できる場所をジーッと模索…。



施工上の制約もあってシンクの上部、コーヒーマシンの側面のスペースに決定☆

後は壁に穴を貫通させて、
ケーブルを外部に取り回し、
給湯器をばらして、
配線接続をして、
プログラムの設定をして完了です。

書くは易し、行うは激ムズ(苦笑)

それでも無事に設置完了です。




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    プロフィール
    HN:
    Y.miyamura
    年齢:
    37
    HP:
    性別:
    男性
    誕生日:
    1980/01/29
    職業:
    cafe オーナー
    趣味:
    何でも創作
    自己紹介:
    ▽1997-1998
    ・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

    ▽1998-2002
    ・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

    ▽2002-2007
    ・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

    ▽2007
    ・全国津々浦々の旅など…
      自分探し&気分充電☆

    ▽2008
    ・コンディトライ神戸 神戸阪急店
      商品開発・製造勤務

    ・菓子工房タンドル
      非常勤製造勤務・情報処理開発担当

    ▽2009-2011
    ・orenchi system(仮)
      PC保守作業・システム開発

    ▽2011-
    ・orenchi cafe オーナーパティシェ
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