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Orenchi-cafe

無謀!? 居抜き物件をわざわざスケルトンに戻し…(自力で)
「出来る事は自分でやる!」をモットーに地道にお店作り☆


【Orenchi cafe のホームページを開設しました☆】


2017.11.24 Fri
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2011.05.17 Tue
■ 店内の床施工 2 ■

さて今日は昨日割り出した基準点をもとに床材の施工を開始しました☆

業者さんが施工する場合との圧倒的な違い…
それは「1人」という事です(;´▽`A

接着剤を塗り広げる。
オープンタイムを取る。
床材を置いていく。
部屋の壁面に合わせて床材をカットする。

これを接着剤の効力が有効な制限時間内に行う訳です。

仕事の分担ができないので、鈍行作業確定~(-。-;)
一度に施工する面積を絞って地道に同じ作業を繰り返します…。



床材の隙間、平行な間隔、接着強度。
山程ある注意点に神経を使いながら12時間(@Д@;

全体の20%の施工が完了しました☆

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2011.05.18 Wed
■ 店内の床施工 3 ■

今日もどんどん床材の施工を進めました☆
とにかく難関なのは建具まわりの床材加工…。



微妙な角度、微妙な長さ、微妙な隙間…
それが連続して組み合わさっている建具に合わせて、床材を加工しなければいけません( ̄△ ̄)

その微妙な条件を一箇所でもミスするとボツ…Σ(゚皿゚)

この数ヶ月間でアイデア・閃きを搾り出し過ぎて、もはや焼け焦げた「右脳」を揺さぶって…
「計測」をやめて「テープで型取り☆」を採用(*゚∀゚)



ハイ完璧~(゚ー☆)



今までの苦労(別の箇所)が逆に悲しくなる程の精度で加工できました(;´▽`A

事務所と客室の境目に使う見切り材も綺麗に自作。



後日塗装して取り付ける予定です☆



今日も午前様になりましたが、約80%の床材施工は完了しましたd(゚∀゚)b

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2011.05.19 Thu
■ 店内の床施工 3 ■

心が折れる(笑)

変則的な形への加工…
接着剤のプレッシャー…
何より床材の総数210枚(@Д@;



ですが☆

富士登山も同じ(o ̄∀ ̄)☆
一歩ずつ進んでいればちゃんと終わります☆

案の定!?登頂寸前にまさかのハプニングも起こります…(苦笑)

圧着用のローラーがバラバラに大破!!
あと10枚なのに…(≡д≡)



このへんは相変わらずですねぇ…(+_+。)
致命傷でしたが、あり合わせのパーツで無理矢理修理щ(゚ロ゚щ)

そして…



床材施工完了~(ノ△・。)

あぁ…。
部屋っぽい…。

まだまだまだまだやる事満載で感傷に浸っている暇は無いですが…(x_x;)
ちょっとダケ「らしく」なりました(*゚∀゚)

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2011.05.22 Sun
■ 店内の巾木施工 ■

壁と床の接点に施工する「巾木(はばき)」

巾木を取り付ける理由は床材の加工面の目隠し☆
それともう一つの大切な役目がありますφ(゚-゚=)

それは清掃時や歩行によって壁を傷付けるのを防ぐ役目です。

巾木には木製・硬質紙製・ビニール製などがありますが…
高さが約60mm~となります。

自分的に60mm(6cm)は少し高い(-_-)
部屋の全面を囲う様に施工するのであまり存在感を出したくない…。

そこで、、、掟破りの「廻り縁」を採用☆
廻り縁は壁と天井の境目に施工する部材で高さが巾木より低いのです☆

清掃は主にモップで行うので、それを前提に廻り縁でも賄えると判断しました(゚∀゚)

後はひたすらカット、接着、固定の繰り返しです。
相変わらず出隅(でずみ)・入り隅(いりずみ)が難しい…(-_-;)



悪戦苦闘しましたが、無事にグルッと一周の施工を完了しました☆


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2011.05.24 Tue
■ 実務とコーヒー ■

後回しにしてきた実務的な仕事が山の様に溜まっておりまして…
内装も外装もまだまだ不完全なのですが、少し片付けないとマズい事に(;´Д`A

そんな訳で、領収書の整理・資金の試算管理・書類作成などをはじめ、
関係資料や資材でぐちゃぐちゃの自宅の片隅のお片づけをしました(´Д`) =3

合わせて厨房機器の最終選定や購入方法、支払い方法などなど
電卓片手に徹夜でパソコンと睨めっこ。



始まってもいないのに、資金がマズイですねぇ(苦笑)
このへんの調整が非常に精神的にシンドイです(ノ_-;)

さて、ブレイクついでにコーヒーを☆
ですがブレイクしている暇もありません( ´△`)

業者さんにサンプルを用意してもらって飲んではボツ。
飲んではボツの繰り返しで約15種類目…



コーヒーもお菓子と同様に嗜好品で好みの問題ではあるのですが…
酸味・苦味・コクなど、少なくとも自分がオイシイと思えるものを提供したいので(゚ω゚)

そんなコーヒーに出会えるまでトコトン業者さんには無理なお願いを聞いてもらうつもりです☆

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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    プロフィール
    HN:
    Y.miyamura
    年齢:
    37
    HP:
    性別:
    男性
    誕生日:
    1980/01/29
    職業:
    cafe オーナー
    趣味:
    何でも創作
    自己紹介:
    ▽1997-1998
    ・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

    ▽1998-2002
    ・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

    ▽2002-2007
    ・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

    ▽2007
    ・全国津々浦々の旅など…
      自分探し&気分充電☆

    ▽2008
    ・コンディトライ神戸 神戸阪急店
      商品開発・製造勤務

    ・菓子工房タンドル
      非常勤製造勤務・情報処理開発担当

    ▽2009-2011
    ・orenchi system(仮)
      PC保守作業・システム開発

    ▽2011-
    ・orenchi cafe オーナーパティシェ
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